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Zucchinipfanne - KW 45


750 g Kartoffeln
600 g Zucchini
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
1 Dose Mais
1 Dose Thunfisch, naturell
1 Becher Sahne
3 EL Öl

Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
Zucchini in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden.
Den Mais abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln ca. 5 Minuten knusprig anbraten.
Zwiebelwürfel und Zucchini dazugeben, ca. 10 Minuten mitbraten, mit Salz und
Pfeffer würzen. Den Mais und den Thunfisch (nur grob zerteilt) zugeben und
vorsichtig unterrühren.
Sahne darüber gießen und noch 1 Minute ziehen lassen. Evtl. nochmals
abschmecken und in der Pfanne servieren.

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