![]() 1 Wirsing ca. 1 kg 300 g Möhren 400 g Kartoffeln 50 g Bacon in Scheiben 4 Bratwürstchen 2 Zwiebeln, gewürfelt 750 ml Brühe 100 ml Sahne 1 EL Senf Wirsing vierteln den Strunk herausschneiden und den Wirsing klein schneiden. Möhren würfeln. Bratwürstchen pellen, längs vierteln und würfeln. Baconscheiben ebenfalls würfeln. Bacon in etwas Öl anbraten, Bratwurstwürfel zufügen und anbraten. Zwiebeln zufügen und bei mittlerer Hitze langsam braten. Wirsing , Möhren und Kartoffeln in der Brühe erhitzen und etwa 15 Minuten langsam köcheln lassen, bis der Kohl weich geworden ist. Pfanneninhalt und Sahne zufügen, unterrühren und den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zurück |