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Semmelknödel-Spieße - KW 25



1 Pckg. Mini-Semmelknödel
1 Zucchini
200 g Schafskäse
12 Cocktailtomaten
1 TL Kräuter der Provence oder ital. Kräuter
5 EL Öl
Salz
Pfeffer

Die Knödel nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit die
Zucchini und den Schafkäse in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden (den
Schafskäse in der Länge und Breite etwa gleich groß wie die Zucchini).
Die gegarten Knödel abwechselnd mit den Zucchini und dem Käse auf
Schaschlikspieße (ca. 12) stecken. Die Tomaten zum Schluss auf die
Spieße stecken.
Öl, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Die Spieße auf je ein ausreichend
großes Stück Alufolie legen mit der Öl-Mischung beträufeln. Die Spieße
in die Alufolie einrollen, die Enden gut verschließen und auf ein Backblech
legen.
Bei 225°C ca. 15 - 20 Minuten backen - oder auf den Grill legen

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