![]() 600 g Schweinefilet 200 g Käse 16 Scheiben Bacon 2 Becher Creme fraiche mit Kräutern 1 Becher Sahne 2 Knoblauchzehen 500 g gekochte Pellkartoffeln Schweinefilet in 4 Stücke schneiden und der Länge nach einritzen (bis zur Hälfte). Fleisch salzen und pfeffern Gouda in dicke Streifen schneiden und in die Filets legen Die Filets mit jeweils 4 Scheiben Bacon umwickeln. Filets in eine Fettpfanne legen. Pellkartoffeln in grobe Stücke teilen und zwischen den Filets verteilen. Creme fraiche, Sahne und zerdrückten Knoblauch vermengen und über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-35 Minuten backen. Zurück |