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Schweinefilet überbacken - KW 3


600 g Schweinefilet
200 g Käse
16 Scheiben Bacon
2 Becher Creme fraiche mit Kräutern
1 Becher Sahne
2 Knoblauchzehen
500 g gekochte Pellkartoffeln

Schweinefilet in 4 Stücke schneiden und der Länge nach einritzen (bis zur Hälfte).
Fleisch salzen und pfeffern
Gouda in dicke Streifen schneiden und in die Filets legen Die Filets mit jeweils
4 Scheiben Bacon umwickeln.
Filets in eine Fettpfanne legen. Pellkartoffeln in grobe Stücke teilen und
zwischen den Filets verteilen.
Creme fraiche, Sahne und zerdrückten Knoblauch vermengen und über die
Kartoffeln gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-35 Minuten backen.

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