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Schupfnudel Gratin - KW 1



1 Pckg. Schupfnudeln (500 g)
1 Wirsing (ca. 1 kg)
500 g Kasseler
2 Zwiebeln
250 ml Brühe
200 g Schmand
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
Pfeffer
100 g Käse, gerieben
Öl

Wirsing putzen, waschen und in Streifen, Kasseler in Würfel schneiden.
Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln dazugeben, goldbraun braten und herausnehmen.
Wirsing in das Bratfett geben und andünsten. Brühe angießen, Kasseler und
und gebratene Zwiebeln dazugeben und abgedeckt ca. 20 Minuten
garen.
Schupfnudeln und Schmand untermischen und alles mit Senf, Salz und
Pfeffer abschmecken.
Mischung in eine Auflaufform geben, Käse überstreuen und im vorgeheizten
Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun überbacken.

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