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Schichtkraut - KW 43


750 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 kg Weißkohl
200 ml Brühe
Salz
Pfeffer

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen,
Die Zwiebel würfeln und zu dem Hackfleisch geben.
Den Weißkohl vierteln, Strunk ausschneiden und in feine Streifen hobeln.
Den Boden eines großen Topfes mit einer Schicht Kraut belegen.
Darauf eine Schicht Hackfleisch, wieder eine Schicht Kraut usw.
Das Ganze wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Die letzte, oberste
Schicht muss Kraut sein.
Die Brühe darüber gießen. Alles für 45 Minuten bei mittlerer Hitze
köcheln lassen.
Dazu passen Salzkartoffeln.

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