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Sauerkrautauflauf - KW 11


1 Dose Sauerkraut
500 g Kartoffeln
200 g Salami oder durchwachsenen Speck
10 g Butter
2 Eier
150 ml Milch
100 g Käse, gerieben
2 Tomaten
Salz
Pfeffer
Muskat

Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form einfetten.
Die Hälfte des Sauerkrautes in die Form geben. Kartoffelscheiben darüber legen.
Die Hälfte der Salami in kleine Würfel schneiden und über die Kartoffelscheiben
streuen. Alles mit dem restlichen Sauerkraut bedecken.
Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Tomaten in Scheiben schneiden, restliche Salami in Streifen schneiden und
mit dem geriebenen Käse auf den Auflauf geben und weitere 20 Minuten
gratinieren.

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