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Quarkkuchen mit Äpfeln - KW 32


500 g Äpfel
100 g Butter
150 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
2 Eier
Saft von 1 Zitrone
125 g Quark
2 cl Weinbrand
50 g gehackte Mandeln
200 g Mehl
1/2 P. Backpulver
2 EL Puderzucker

Äpfel schälen, vierteln, auf der Oberseite einige Male längs einschneiden.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitrone schaumig rühren.
Quark, Weinbrand und Mandeln zugeben, unterheben.
Mehl mit Backpulver mischen, nach und nach unterrühren.
Teig in eine gefettete Springform geben, Äpfel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200-225°C ca. 20 - 30 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreuen.

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