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Pflaumenkuchen - KW 36


3 Eier
125 g Butter
70 g Puderzucker
120 g Mehl
30 g Speisestärke
1/2 P. Backpulver
80 ml Eierlikör
800 g Pflaumen
Puderzucker

Eiweiß zu festem Schnee schlagen.
Eigelb mit Butter und Puderzucker cremig rühren. Mehl mit Speisestärke
und Backpulver einrühren. Eierlikör zufügen und zuletzt den Eischnee
darunter heben.
Teig in eine Springform geben und die halbierten Pflaumen in den
Teig stecken.
im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Den kalten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

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