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Krümeltorte mit Kirsch-Quarkfüllung - KW 7



Teig: 200 g Butter
175 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
500 g Mehl
1 Pckg. Backpulver
Füllung: 1 Glas Sauerkirschen
125 g Butter
125 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
3 Eier
500 g Quark
1 Pckg. Vanillepuddingpulver

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Ei und Salz hinzugeben
und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und die Hälfte unter den Teig
rühren. Den Rest des Mehls unterkneten, so dass eine krümelige Masse
entsteht.
2/3 des Teiges in eine gefettete Springform füllen und gut am Boden und
Rand andrücken.
Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen.
Für die Füllung Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier,
Quark und Puddingpulver unterrühren.
Die Kirschen auf dem Teig verteilen, die Quarkmasse darüber streichen
und den restlichen Teig zu Streusel zerteilen und darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Min. backen.

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