 750 g Kohlrabi 250 g Möhren 500 g Kartoffeln 500 g Schnitzelfleisch oder Putenfleisch 2 EL Öl 1 Gemüsezwiebel Salz Pfeffer 125 ml Brühe Petersilie 1 Becher Creme fraiche Das Gemüse putzen. Die Kohlrabi halbieren und in Scheiben schneiden, die Möhren in Stifte schneiden und die Kartoffeln würfeln. Das Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden und im heißen Öl anbraten. Die klein geschnittene Zwiebel dazugeben und mit anbräunen. Gemüse und Kartoffeln zum Fleisch geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe angießen und alles ca. 20 Minuten im geschlossenen Topf ohne umzurühren gar schmoren. Zwischendurch die Petersilie waschen und hacken. Creme fraiche in den Eintopf rühren, abschmecken und mit der Petersilie bestreut servieren. Zurück |
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