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Kartoffelpfanne - KW 38


600 g Kartoffeln
1 Stange Lauch
3 rote Paprikaschoten
6 grobe rohe Bratwürste
1 Becher Creme fraiche
Salz
Pfeffer

Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch in Ringe
und die Paprika in Streifen schneiden.
Aus den Bratwürsten kleine Klößchen formen, in einer Pfanne knusprig
braun braten und aus der Pfanne nehmen.
Im Bratwurstfett die Kartoffeln goldgelb anbraten, den Lauch zugeben und
zum Schluss die Paprikastreifen (diese sollten noch knackig bleiben).
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Bratwurstklößchen dazugeben.
Creme fraiche dazu servieren.

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