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Kartoffelauflauf - KW 42


1 kg Kartoffeln
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
1 Stange Lauch
400 g Champignons
1 Becher Sahne-Schmelzkäse
1 Becher Schmelzkäse mit Kräutern
1 Becher Schmand
100 ml Wasser
1 EL Kräuter (8-Kräuter-Mischung, TK)
100 g geriebener Käse
Majoran
Paprika
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 5 Minuten vorkochen.
Die Zwiebeln fein schneiden. Den Lauch in Ringe und die Pilze in Scheiben
schneiden.
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten und mit Pfeffer, Salz, Paprika
und Majoran würzen. Lauch und Pilze zugeben und alles 5 Minuten anbraten,
Für die Sauce Schmelzkäse, Schmand und Wasser verrühren und mit Salz,
Pfeffer, Kräutern und etwas Brühe abschmecken.
Die Hackfleisch-Pilz-Lauch-Mischung mit den Kartoffeln in eine Auflaufform
geben, die Sauce darüber geben und den Auflauf bei 175°C 30 Minuten
in den Backofen stellen. Nach 30 Minuten den geriebenen Käse darüber
streuen und weitere 15 Minuten überbacken.

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