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Kartoffel-Fleischwurst-Gratin - KW 10



1 kg Kartoffeln
400 g Fleischwurst
1 EL Öl
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 ml Milch
200 ml Sahne
150 g Schmand oder Creme fraiche
1 EL Senf
Salz
Pfeffer
Muskat
200 g Gouda, gerieben

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Fleischwurst ebenfalls
in Scheiben schneiden. Beides dachziegelartig in eine Auflaufform schichten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden, bzw. durchpressen,
anschließend in heißem Öl anbraten. Mit Milch, Sahne und Schmand ablöschen
und aufkochen lassen. Kräftig mit Senf und den Gewürzen abschmecken.
Den Guss über die Kartoffeln geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 75 - 90 Minuten backen.
Nach 50 Minuten den geriebenen Gouda darüber streuen.

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