 500 g Hähnchenbrustfilet 2 Paprikaschoten 1 Bund Lauchzwiebeln 150 g Champignons 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl Salz Pfeffer 1/2 TL Paprikapulver 200 ml Milch 200 g Schmand 200 g Käse, gerieben 8 Tortillas (Weizentortillas) Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. Paprika in Streifen und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken. Das Hähnchenbrustfilet in heißem Öl anbraten, würzen und aus der Pfanne nehmen. Das Gemüse anbraten, Milch und Schmand zugeben, aufkochen lassen. 100 g geriebener Käse darin schmelzen lassen und würzen. Das Hähnchenbrustfilet mit der Hälfte der Gemüse-Käse-Soße vermischen. Die Fleisch-Soßenmischung auf die Tortillas verteilen, diese aufrollen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die restliche Soße darüber gießen und den Rest Käse darüber streuen. Bei 200°C im Backofen ca. 20 Minuten überbacken. Zurück |
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