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Hähnchen-Tortilla-Auflauf - KW 32




500 g Hähnchenbrustfilet
2 Paprikaschoten
1 Bund Lauchzwiebeln
150 g Champignons
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver
200 ml Milch
200 g Schmand
200 g Käse, gerieben
8 Tortillas (Weizentortillas)

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. Paprika in Streifen und
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden
und den Knoblauch hacken.
Das Hähnchenbrustfilet in heißem Öl anbraten, würzen und aus der Pfanne
nehmen. Das Gemüse anbraten, Milch und Schmand zugeben, aufkochen
lassen. 100 g geriebener Käse darin schmelzen lassen und würzen.
Das Hähnchenbrustfilet mit der Hälfte der Gemüse-Käse-Soße vermischen.
Die Fleisch-Soßenmischung auf die Tortillas verteilen, diese aufrollen und in
eine gefettete Auflaufform geben. Die restliche Soße darüber gießen und den
Rest Käse darüber streuen.
Bei 200°C im Backofen ca. 20 Minuten überbacken.


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