 400 g Hackfleisch 40 g durchwachsener Speck, gewürfelt 2 Zwiebeln, fein gewürfelt Öl 70 g Tomatenmark 1 Glas Rotwein 300 g Sauerkraut, abgetropft 300 g Kartoffelpüree 100 g Käse, gerieben 20 g Butter Salz Pfeffer Das Hackfleisch mit dem Speck und den Zwiebeln in Öl anbraten. Das Tomatenmark und den Rotwein dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine gefettete Auflaufform zuerst das abgetropfte Sauerkraut, dann das Hackfleisch und dann das Kartoffelpüree schichten. Mit Käse bestreuen und Butterflöckchen darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 45 Minuten backen. Zurück |
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