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Fischtopf - KW 2


2 Stangen Lauch
600 g Kartoffeln
2 Karotten
2 EL Öl
400 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Senf
300 g Fischfilet
Salz
Pfeffer
Muskat

Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln und die Karotten
schälen und würfeln.
Das Öl in einem Topf erhitzen und Lauch, Kartoffeln und Karotten darin
unter Rühren bei mittlerer Hitze 5 Minuten andünsten.
Brühe und Sahne angießen, Senf einrühren und mit Salz, Pfeffer und
Muskat würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Den Fisch waschen, in ca. 1 cm breite Stücke schneiden und mit in den
Topf geben. Fischtopf 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Anschließend noch einmal abschmecken.

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