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Curry-Geschnetzeltes - KW 23


250 g Champignons
1 Stange Porree
2 EL Öl
600 g Schweinegeschnetzeltes
200 g Sahne
200 ml Brühe
3 EL mittelscharfer Senf
Salz
Curry
bunter Pfeffer
heller Soßenbinder
250 g Reis

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, halbieren
und in Ringe schneiden.
Öl erhitzen, das Geschnetzelte darin anbraten. Champignons und Porree
dazugeben und kurz mitdünsten. Sahne und Brühe angießen und
ca. 10 Minuten garen lassen.
Senf unter das Geschnetzelte rühren und mit Soßenbinder andicken.
Mit Salz, Curry und Pfeffer abschmecken
Reis nach Packungsanweisung zubereiten und mit dem Geschnetzelten
anrichten.

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