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Aprikosen-Käsekuchen - KW 13


Teig: 250 g Mehl
125 g Butter
90 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Füllung: 1 Dose Aprikosen (480 g Abtropfgewicht)
500 g Magerquark
120 g Zucker
4 Eier
200 g Schlagsahne

Für den Boden Mehl mit Butter, Zucker, Ei und Salz verkneten, Teig in Folie
gewickelt 30 Min. kalt stellen.
Die Aprikosen abtropfen lassen.
Den Quark mit Zucker, Eiern und Sahne verrühren.
Den Teig in eine Springform geben und dabei einen Rand hochziehen.
Quarkmasse einfüllen und mit den Aprikosen belegen.
Bei 200°C ca. 1 Stunde backen.

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